『JUS BAR』。
フランス語で「ジュースのバー」と綴られるその店名は、野菜とフルーツがメインの新しいカフェだ。
店内はモノトーンを主体としたシックでナチュラルな雰囲気。黒板のカウンターや白木のファニチャーが並ぶ中、鮮やかなフルーツとベジタブルの色が一際映える。
まず、なんといってもおすすめは新鮮野菜とフルーツをまるごと使ったジュース。ほうれん草や小松菜などの緑黄色野菜に、新鮮な果物をミックスしたジュースなど、想像を遥かに越えたおいしさに驚く。ジュースは作り置きせず、オーダー後にミキシング。いつも作りたてのフレッシュな風味が楽しめる。使用する甘味料はサトウキビの風味とミネラルが残った、きび砂糖を使用。まろやかな甘味が、素材の持ち味を最大限に引き出している。
「"全て無添加で手づくり、手を抜かない"がポリシーです。とにかく美味しいものを作りたい。」
とはオーナーの海崎さん。
ジュースの他にも、自然素材を使用したスイーツやライトフードメニューも充実。作り手の誠実さが伝わるから安心する。ここは、美と健康を意識する働く大人のオアシスだ。

旬の野菜とフルーツ
毎日、旬の野菜とフルーツを厳選して調達。美味しく安全なものを厳選し、丁寧な下処理の後使用される。日々最もよい素材を仕入れるからメニューも日替わり。今日のメニューは店内の黒板でチェックしよう。

季節のフルーツ・フレンチトースト　¥580
しっとりと中まで味が染み込み、ふわふわに焼き上げられた風味豊かな五穀パンのフレンチトースト。旬のフルーツを贅沢に添え、たっぷりのアイスクリームと合わせて頂く。熱々のフレンチトーストとアイスクリームが口の中で溶け合い、フルーツの酸味がアクセントとなって味を引き締める。一皿でいくつもの味が楽しめるお得なメニュー。

キッシュランチ　¥500
さくさくのパイ生地に包まれたフワフワのキッシュは、野菜の旨みがギュッと詰め込まれていて味わい深い。ワンプレートに、サラダ２種とパン、ケーキが付く。営業時間中いつでもオーダー可能。ドリンクＳＥＴで100円引き。

全品テイクアウトＯＫ
ランチやケーキはもちろん、ジュースもパフェも全てテイクアウト可能だ。容器もこだわっていて、楽しい。電話で事前に予約もＯＫ。大量注文は前日までに必ずお電話を。

電話	087-816-1315
住所	香川県高松市錦町１−１８−２
営業時間	10:00〜18:00
休日	日曜日、祝日

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