神戸の老舗イタリアンリストランテ・ベルゲン、国際線機内食シェフ、アメリカでの修業、と様々な場所で料理の腕を磨いてきたオーナーシェフ川添氏の本拠地がここ『シードラゴン』。
福田町、鍛冶屋町を経て昨年2005年3月に現在の常盤町に移転。移転と共に確実にファンを増やし現在も「実はこの店は教えたくない」というファンは多い。
外観は風とおしの良いオープンカフェの様相。店内はフランクなバースタイルが楽しめる中２階と、シックでラグジュアリーなダイニングフロアに分かれており、その日の気分で２種類の楽しみ方ができる。料理はスタンダードメニューに加え、その日の食材を使ったお勧めもプラス。どのメニューも"食"を知り尽くしたオーナーの知恵と感性が絶妙なバランスで反映されている。特にパスタや肉料理にみられるシンプルでいて深みのあるソース使いは圧巻。食する人の心をひく一皿一皿。"独り占め"を堪能したい教えたくないレストランの代表だ。

スパゲティ各種　¥750円〜

パスタは日替わりで旬の素材を絡めたメニューも楽しみたい。写真は手長エビとあさりのスパゲティ。エビの甘みとあさりの滋味がパスタを通じてお互いを高めあう。大胆にして緻密な一皿。

カリカリチキン　マッシュポテト添え　¥850-

本当に美味いフライドチキンとはこのことなのかと気づかされる驚きの一皿。カリカリの皮、ジューシーなもも肉、旨みが凝縮されたオイルが渾然一体となって口の中に広がる。ビールとの相性は言わずもがな。口休めのマッシュポテトも絶品

エビとチーズの春巻き　¥650-

カラりと揚がったパリパリの春巻き皮の中には溶け出すチーズとぷりぷりのエビ。添えられたバジルマヨネーズで更に深みのある味わいを楽しめる。

十五穀米のカツカレーライス（サラダドリンク付）\800-

各種ビタミンやミネラルが豊富に含まれる十五穀米を使ったカツカレー。しっとりとした味わい深いルーがさくさくの衣を持ったカツと爽やかな旨みを伴う十五穀米と絡み合う。カレーとカツの旨みを十二分に堪能できる一品

電話	087-831-2666
住所	香川県高松市常磐町1-7-22
営業時間	Lunch：11:30〜14:00（月〜金） Dinner：18:00〜22:30（22:00 L.O.） 金曜土曜また祝日前日は18:00〜24:00（23:30 L.O.）
休日	日曜日、祝日

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