Bar & Grill Sea Dragon（シードラゴン）

シードラゴン

神戸の老舗イタリアンリストランテ・ベルゲン、国際線機内食シェフ、アメリカでの修業、と様々な場所で料理の腕を磨いてきたオーナーシェフ川添氏の本拠地がここ『シードラゴン』。
福田町、鍛冶屋町を経て昨年2005年3月に現在の常盤町に移転。移転と共に確実にファンを増やし現在も「実はこの店は教えたくない」というファンは多い。
外観は風とおしの良いオープンカフェの様相。店内はフランクなバースタイルが楽しめる中２階と、シックでラグジュアリーなダイニングフロアに分かれており、その日の気分で２種類の楽しみ方ができる。料理はスタンダードメニューに加え、その日の食材を使ったお勧めもプラス。どのメニューも"食"を知り尽くしたオーナーの知恵と感性が絶妙なバランスで反映されている。特にパスタや肉料理にみられるシンプルでいて深みのあるソース使いは圧巻。食する人の心をひく一皿一皿。"独り占め"を堪能したい教えたくないレストランの代表だ。

【西洋料理】